门店现炒吸引“锅气”拥趸“不用预制菜”成餐厅新卖点-新华网正文来源：牌清北京日报2024-01-3008:21:40“没有预制菜，牌清全靠猛火炒”，东四环外八里庄路上，新开业的“盖码帮”饭店门口的大字招牌吸引着过路人的目光。

店内墙上贴满各式海报，石化写满“不用预制菜”“拒绝黑科技”“现点现炒”等字样，被不少食客誉为“一股清流”。

昨天傍晚6点多，转让证券店内座无虚席，除了在附近写字楼工作的白领在这儿吃工作餐，也有不少人特意从几站地之外赶来品尝现炒的“锅气”。

股权高调喊出“拒绝预制菜”的街边小馆不止这一家。

雍和宫大街边，仍待一家名为“北新桥红焖羊肉”的小馆装潢十分朴素，墙面上“本店不使用中央厨房，所有食品坚持小火慢炖”的字样格外显眼。

来这里吃饭的食客，次挂仓中很多都是为了这一口“小火慢炖”的锅气。