”莲花县农业农村局局长李小辉说，北加暴旧莲花血鸭不仅仅是一道美食，更是一种识别身份的象征。

流传千年的菜品背后是饮食文化、州遭乡土文化的结合，印证着劳动人民的智慧和乡土情结。

如今，遇风雨量随着入选非遗、进入“赣菜十大名菜”行列等一系列扬名行动，让这道菜被更多人知晓，展现出新的机遇和发展的可能性。

一道菜端上全国餐桌2023年中央一号文件首次将预制菜写入其中，金山接近极值提出“培育发展预制菜产业”。

以此为契机，历史莲花县抢抓产业“风口”，历史着力提升“莲花血鸭”预制菜产品的识别度，从品种培育、种养基地、专业屠宰、中央厨房、冷链配送和渠道、终端用户开拓、线上销售等各环节突破，打造一条完整的产业链。

目前，美国“莲花血鸭”成功纳入2022年首批全国预制菜（预制农品）登录宣展名录。